CHIBI★CHIBI ちび☆ちび

ちろりん(≧▽≦)のちろ日常を語るチロ★ログ
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2007 PROYECTO CU4TRO CAVA PREMIUM RESERVA

夏は、しゅわしゅわワインよく飲みます~

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2007 PROYECTO CU4TRO CAVA PREMIUM RESERVA
CLOS MONTBLANC
(プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム・レゼルヴァ/クロ・モンブラン)

エノテカさんの頒布会ワインです(^.^)b

一般的なカヴァの瓶内熟成期間が、9ヶ月~2年なのに対し、
プロジェクト・クワトロ・カヴァ・プレミアム・レゼルヴァの熟成期間は、2年半~3年間。
この長期熟成により、複雑味が加わり、味わいと共に表れています。
熟したリンゴのようなアロマにハチミツやナッツなど、透明感のある非常にエレガントな香り。
上質なシャンパーニュに感じられる軽く焼いたトーストのようなニュアンスが、
全体に広がります。
口当たりはドライで、しっかりとしたストラクチャーを持ち、
芳醇で円熟感のある味わいが感じられる・・・のだ( ̄  ̄)そうです。

そりゃね、シャンパンが、いいけど、カヴァも大好きよ~( ̄▽ ̄)

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