CHIBI★CHIBI ちび☆ちび

ちろりん(≧▽≦)のちろ日常を語るチロ★ログ
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リブ&肩ロース

またまた・・・「お肉」ネタで、恐縮です( ̄  ̄;

先日の日曜日は、我が家はお客様がありまして・・・
京都より遠路遥々「こ~らるり~ち」さんご夫妻が、今年も遊びに来てくれました(≧▽≦)♪
いらっしゃいましぃ~( ̄▽ ̄*

と、いうことで・・・

おうち焼き肉しました

本日のお肉は、こちら・・・

DSC05873.jpg

お店表示では、黒毛和牛ロース肉( ̄  ̄)でもたぶんリブロース?
100g¥1,260

★リブロース
肩ロースとサーロインの間で、厚みのあるロース部分。
肉質が柔らかく、サシが入りやすい。ステーキでおなじみ・・・らしいです( ̄  ̄)

それと、もう1つ・・・

DSC05874.jpg

お店表示では、カタとロースと何とか・・・(mix)ってあったけど、
たぶん肩ロース?( ̄  ̄)あたりとロースかなぁ?
もしかしたら、バラ(カルビ)も混ざってるかも・・・もち黒毛和牛ね。。。
100g¥1,050

★肩ロース
ロースの中でも最も首に近い部位。
脂の上品な旨みを持ち、濃厚な味わいと適度な歯ごたえで根強い人気を持つ・・・らしいです( ̄  ̄)

★バラ(カルビ)
いわずと知れた焼肉の超定番的な部位。あばら骨の間の肉。
脂が多く、ほんのり甘みも・・・らしいです( ̄  ̄)

他にも、ホルモン系で、シマチョウ&マルチョウも買いましたが、
それはまた次回の「おうち焼き肉ホルモン特集」とかの時にUPしたいと思います^^*

本当は、サンカクとかトモサンカクとか欲しかったけど・・・
この日は売ってなかったのよ(〒 〒)おろろ・・・

はっきり言って・・・美味いっ(≧▽≦*よぉぉぉ

美味しいお肉が入手できるので・・・
我が家は、あんまり焼き肉屋さんとかに行かなくなりましたねぇ(==)
たまには、いいかなぁ?( ̄m ̄*思ったりもするけど・・・。





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